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每個國家對於食材，都有不同的料理方式。

新加坡集結各地的美食，有些吃起來很台灣味，有些則是東南亞或是印度料理。

若是安排一週內的自助行，其實很多食物都可以嚐鮮試試。

1. 印度料理：Delhi Restaurant Singapore

Add: 64 Race Course Road Singapore
Menu

即使尚未有機會拜訪印度，可以先來新加坡的小印度(Little India)，品嚐一下道地的印度料理囉!

這是我們抵達新加坡的第一餐，朋友H推薦新加坡票選的百大餐廳。

餐廳內燈光很昏暗，冷氣超級強，可能印度料理辛辣居多吧！

由於第一次光顧，對於印度料理沒特別研究的我們，只能圖文猜測點餐。

因為燈光昏暗，加上剛入境新加坡正好是晚餐時間。

我們倆飢腸轆轆，所以就沒特別拍餐點。

基本上餐點都蠻合口味，烤餅搭配Prawn Masala*註1，真的會一口接一口。
註1：Prawn Masala Prawns cooked with onion, tomato and spices

2. 三巴旺白米粉 Sembawang White Beehoon

Add: 22 Jalan Tampang (Opp Sembawang Shopping Centre) Singapore 

Menu (這是連鎖的菜單，創始店價位會便宜一些)

創始店在三巴旺購物中心對面的巷子。

一走進巷子就看到斗大招牌「白米粉 友發餐室」和排隊用餐的人潮。

看著店內幾乎每桌必點ㄧ大盤的鮮蝦白米粉，十分好奇跟台灣的海鮮米粉有什麼不同⋯⋯

我覺得新加坡白米粉的口感類似台灣麵線，但又沒有像台灣白麵線煮起來糊糊爛爛的。

三巴旺白米粉真的是料多實在，搭配鮮蝦、花枝、蛋、些許青菜等炒白米粉。

適逢中午用餐，分不清太餓還是太好吃，米粉吃起來太順口，讓我很想回台前再來吃一碗。

3. 龍海鮮螃蟹王 Mellben Seafood Toa Payoh

Add:  211 Toa Payoh Lorong 8

Menu

這家的螃蟹大餐是朋友安排新加坡必吃美食，光從市區出發，就在公車站排了好久 。

沒想到抵達後，大排長龍的盛況，讓原本對螃蟹料理沒有很愛的我，

都不禁好奇究竟是多美味，吸引這麼多在地人光顧。

點餐時，可以依據聚餐人數來選擇不同大小螃蟹餐。

待佳餚上桌後，真的會被巨大的蟹震懾，新加坡螃蟹的尺寸比起台灣自產蟹大太多倍。

必點菜色：辣炒螃蟹，搭配小饅頭沾著蛋花辣湯汁吃。

牛奶螃蟹鍋，適合多人分食，還可以解辣。

除了驚人的蟹老闆們，還有肥美的燒酒蝦及綠花椰佐菜，

我們ㄧ行六人還是吃不完，吃到最後總覺得膽固醇會超標太高吧！

看到隔壁桌一對星國情侶，路跑完來吃螃蟹大餐，真的太補了！

4. 松發肉骨茶

Menu

松發肉骨茶是當地有名的連鎖餐廳，可以先至官網找鄰近的店家。

我們是從魚尾獅公園（Merlion Park）徒步過去China Town分店。

但新加坡的肉骨茶胡椒味偏重，第一次吃才發現原來跟台灣的肉骨茶不同。

這才是道地肉骨茶，即使不是記憶中的味道。

5. 金山嶺海南雞飯

個人覺得台灣、泰國、新加坡的海南雞飯其實吃不太出來差別。

不過金山嶺美食廣場蠻多選擇，價位適中，唯一缺點就是日正當中在戶外用餐。